全国肿瘤防治宣传周 | 上消化道癌常见危险因素

    每年此时，我们都在做一件重要的事——让“肿瘤防治”从医学指南走进日常生活。它不仅是医学领域的专业课题，更是我们每个人都能参与的“生命工程”。因为——早一点预防，可能就多一种选择；多一次筛查，或许就少一点风险。本期小编将带您认识：上消化道癌常见危险因素，让我们一起守护健康，早查、早诊、早治，让上消化道癌“无处藏身”。

    4月15日-21日“科学防癌  健康生活”第31个全国肿瘤防治宣传周来了！
    上消化道癌主要包括食管癌和胃癌，是一种较为常见的癌症，严重威胁我国居民身体健康。通过改变饮食习惯、保持健康生活方式，减少上消化道癌危险因素暴露可有效降低患癌风险。
    上消化道癌的危险因素
     幽门螺杆菌（Hp）感染：Hp感染是我国胃癌的主要病因，根除Hp后可显著降低胃炎、胃溃疡和胃癌风险。建议使用公筷公勺，避免共用牙刷、餐具、水杯等个人物品。建议通过呼气试验筛查幽门螺杆菌，早发现早治疗。
     长期高盐饮食：过量摄入食盐会刺激上消化道粘膜、导致黏膜萎缩、DNA合成增加和细胞增殖，从而促进上消化道癌的发生。成人每天盐的摄入量应不超过5克（约为啤酒瓶一平瓶盖的食盐量）。
     烟熏、腌制、煎炸食品、霉变食物：该类食物含有多环芳烃、亚硝基化合物、黄曲霉毒素等致癌物，应减少该类食物的摄入。
红肉与加工肉的摄入：过多摄入红肉增加胃癌、食管癌、结直肠癌、胰腺癌和前列腺癌等的发生风险，应增加鱼、虾等白肉摄入量。从肉的种类上来说，四条腿的（如猪牛羊等畜肉）不如两条腿的（如鸡鸭鹅等禽肉），两条腿的不如没腿的（鱼等水产品类）。吸烟：吸烟量越大、年限越长，上消化道癌患病风险越高。吸烟几乎伤害身体每一个器官，戒烟是改善健康最有效的方式之一。
    重度饮酒：酒精（乙醇）及其代谢产物乙醛会直接损伤上消化道黏膜，同时增加上消化道黏膜对亚硝胺、黄曲霉毒素等致癌物的渗透性，增加胃、肝、结直肠等发生癌症的风险。成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15克。
    家族遗传因素：可能原因为遗传因素、共同生活环境（Hp家庭内传播、相似的高盐/腌制饮食习惯）。
    蔬菜水果摄入不足：充足的蔬果摄入可降低心血管疾病、糖尿病和上消化道癌风险，同时改善肠道健康。
    不良饮食习惯：包括进食过烫、不吃早饭、饮食不规律、暴饮暴食、进食速度快、吃剩饭剩菜等，会导致胃粘膜反复损伤修复，降低胃粘膜的保护作用，长期可引发癌变。